Der Körper benötigt eine abwechslungsreiche Mischkost. Neben den Hauptnährstoffen Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Wasser zählen auch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, sowie die große Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und Ballaststoffe dazu. Alle diese Substanzen erhalten unseren Körper gesund, sie schützen uns vor Krankheiten und wirken sogar dagegen.

Zum Beispiel:

• Fette aus Fischen, Nüssen, Oliven oder Avocados sind essentiell! Nicht alle Nahrungsfette werden automatisch in Körperfett umgewandelt.
• Protein bildet und erneuert Körpergewebe, ist für ein intaktes Immunsystem verantwortlich, transportiert Nährstoffe in die Zellen.
• Ballaststoffe fördern die Senkung des Cholesterinspiegels und stimulieren den Verdauungsprozess.
• Vitamine helfen Blutzellen, Hormone und Erbmaterial sowie Stoffe für das Nervensystem zu produzieren.
• Pflanzenstoffe wirken vorbeugend gegen chronische Prozesse wie Krebs oder Diabetes.

Jeder lebende Organismus ist wie ein Energiekonto zu betrachten. Kontobewegungen, also jeder Eingang bzw. Ausgang, wirken sich auf die Gesamtbilanz aus. Ein Plus erhöht, ein Defizit vermindert den Basisstand. Das gilt auch für die Energie, die aus den Nährstoffen kommt. Richtiges Essen und Trinken, gesunde Ernährung also, besteht aus vitalen und lebenserhaltenden Stoffen.

In unseren Kursen lernen Sie wie Ihr gesunder Wohlfühl – Essrhythmus zusammengestellt, zubereitet und umgesetzt wird!